• Background Image

    Senaste artiklarna

    kost

juli 4, 2017

Måltidsfrekvens: Allt du behöver veta

Detta ämne har alltid varit relativt hett och det har funnits en debatt om det så länge jag kan minnas. Men det man vet idag är att måltidsfrekvensen beror till stor del på kultur och sociala normer, tillsammans med även varje individs personliga tro om kost och hälsa. Även gener sägs vara inblandat här. Read More

september 5, 2016

11 sanningar om kost

Ibland säger vi till andra att använda sunt förnuft, detta gäller även inom kost. Men vi blir ständigt hjärntvättade med myter och påhitt av media och självutnämnda experter. Vilket gör att det sunda förnuftet inte alltid går att lite på.

Här tänkte jag dela med mig av 11 sanningar om kost, så att beslutsfattningen blir enklare för alla. Elva sanningar som egentligen borde vara sunt förnuft men som inte är det tack vare mainstream media.

11 Sanningar om kost

#1 Transfetter är inte till för oss människor

Högt intag av transfetter är kopplat till flertalet allvarliga hälsosjukdomar, bland annat hjärt- och kärlsjudomar.

Transfetter produceras genom omvandlar vegetabiliska oljor till en fast gegga (i rumstemperatur dessutom) med hjälp av en metallkatalysator. Denna katalysator använder sig av högt tryck, hög temperatur och vätgas för omvandling.

Vad som pågick i huvudet på den människan som sedan kom på att lägga det i livsmedel förbryllar mig.

#2 Du måste inte äta varannan timme för att gå ner i vikt

Du måste inte äta HELA tiden för att gå ner i vikt.

Flera studier har redan bevisat att det inte är mer fördelaktigt att äta mer frekvent (5-7målitder) jämfört med att äta 2-3 måltider.

Att äta varannan timme och ibland var tredje timme är helt onödigt för många personer. Hur ofta du äter beror på din aktivitetsnivå, mål, kroppsvikt, vad du äter, hur mycket du äter vid varje måltid, tiden du har under dagen osv. Det finns många variabler att ta hänsyn till.

#3 Media är inte en bra källa för information om kost, träning och hälsa

Media är hela skälet till att informationen om kost och hälsa är rörigt från allra första början.

Varje vecka är det en ny studie, forskare, kändis etc. som skapar rubriker om något som inte är av värde.

I många fall är informationen media delar gammal och det finns flera studier som redan motbevisat deras skitsnack. Sedan vet vi ju hur media gillar att vinka allt.

Blev själv intervjuad av en frilansare till Aftonbladet Wellness där de ville få information om hur fantastiskt och viktigt det var med kost och tajming.

Jag sa som det var, vad du äter är viktigast, sedan hur mycket, vilken fördelning du har, och sist kommer tajmingen. Det blev ingen artikel för mig utan de tog en annan tränare.

#4 Du dör inte av rött kött

Rött kött ska tydligen döda oss. Vad dem inte säger är att du bör fatta skillnaden på bearbetat kött (chark) och ekologiskt kött från gräsbetande djur. Chark innehåller konserveringsmedel och annat skit som är skadligt för hälsan i det långa loppet. Groundbreaking!

Sedan går det en myt om att kött fastnar och ruttnar i tarmarna. Människan är faktiskt så fantastisk att vi klarar av att bryta ner kött och absorbera alla viktiga näringsämnen som finns i det. Också groundbreaking!!!

#5 Du dör inte av ägg heller

Ägg ger dig högt kolesterol och du dör. The end! Eller?

Om du har högt kolesterol så beror det knappast på några ägg du ätit till frukost utan en generell dålig kosthållning och livsstil.

Studier visar att kolesterol från ägg inte ökar kolesterolvärdet hos majoriteten av befolkningen.

Ny studie som involverade hundratusentals människor visade att ägg inte gav någon negativ effekt på hjärthälsan hos friska personer.

Ägg är mycket näringsrikt och tillhör en av de mest näringsrika livsmedlen som finns. Punkt!

#6 Drycker med tillsatt socker är ett av de största skälen till ohälsa

Till dessa tillhör Coca Cola, Fanta, Pepsi och alla drycker med tillsatt socker.

Vad som verkar vara ett stort problem med socker i flytande form är att kroppen inte registrerar kalorierna på samma sätt som när vi äter dem vanligt. Vilket får dig att fortsätta äta mer än vad du behöver. Dessutom, när du dricker socker får du i dig kalorier mycket fortare än vad du hade fått om du ätit det.

#7 Low fat betyder inte automatiskt hälsosamt

Att människor fortfarande går på det här är bara ledsamt. Finns inga studier som visar på att low fat produkter främjar viktnedgång och förbättrar din hälsa.

Eftersom fett ger smak och man tar bort det ur livsmedlen så smakar maten sämre. Då kom man på den fantastiska lösningen med att tillsätta socker. Så oftast betyder Low-fat tillsatt socker.

#8 Frukt juicer är inte bättre dom heller

Frukt juicer tror många är hälsosamt eftersom det kommer från frukter. Men vad som är logiskt är inte alltid sanning.

Frukt juicer innehåller nästan lika mycket socker som coca cola.

Juicer har nästan inget fiberinnehåll eller tuggmotstånd, detta gör det enkelt att få i sig för mycket kalorier.

Dessutom är näringstätheten väldigt låg i förhållande till mängden kalorier. Om du har som mål att gå ner i vikt eller minska sockerintaget är fruktjuicer en big no no.

#9 Varken fetter eller kolhydrater gör dig fet

Naturliga och livsnödvändiga fetter har fått skulden för övervikt då det innehåller dubbla mängden kalorier jämfört med protein och kolhydrater.

På senare år har nu människor fruktansvärd rädsla för frukter, ris, potatis och allt som kan tänkas innehålla glukos eller fruktos.

Allt detta är så klart absurt. Som med allt annat beror detta på sammanhanget. Både fett och kolhydrater kan göra en överviktig. Men det är inte makronutrienternas fel, det är din livsstil och förhållningssätt till mat.

#10 Kalorier räknas

Mängden kalorier är viktigt för hälsa och kroppsform, det är fakta! Det spelar ingen roll vilken kostmodell du vill tillämpa (LCHF, Paleo etc). Man kan äta för mycket oavsett.

Övervikt är inget annat än överkonsumtion av kalorier som sedan omvandlats till kroppsfett.

Nej, detta betyder inte att du behöver räkna dina kalorier även om det funkar för många andra.

Om du håller dig till att äta bra råvaror med hög näringstäthet och låg kaloritäthet. Då kommer du sällan att överäta och du får bättre kroppsvikt och hälsa automatiskt.

#11 Viktnedgångs produkter funkar mycket sällan

Det finns många alternativ på marknaden i denna kategori. Måltidsersättare, kolhydratsblokerare, fettförbrännare, osv osv.

Finns få studier som backar upp deras resultat. Och dem som gör det visa minimala resultat.

Personer som marknadsför dessa ”magiska” kosttillskott orsakar mer skada och distraherar människor från vad som egentligen är viktigt. Det viktigaste för en stadig viktnedgång och en hälsosam kroppsvikt är livsstilsförändring!

Referenser:

http://circ.ahajournals.org/content/115/14/1858

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9155494

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16340654

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1829363/

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16391215

http://www.thelancet.com/journals/landia/article/PIIS2213-8587(14)70013-0/fulltext

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18448177

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17228046

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2892194/